紅茶 とは

皆さんこんにちは、コウタです。

今回「そもそも紅茶って何だ」という事を書いていこうと思います。

紅茶、烏龍茶、緑茶は全て茶の木(学名カメリア・シネンシス)というツバキ科の常緑樹から作られています。この中にも紅茶向きのアッサム種や緑茶向きの中国種、さらに産地や製法によって特徴が変わってきます。

茶葉を酸化発酵させると紅茶、不発酵のものは

緑茶、半発酵のものは烏龍茶や白茶という風に分類されます。

全てではないですが、茶葉を発酵させたものが紅茶、と思っていただければ良いかと思います。

紅茶の中でも産地ごとの特徴やフレーバーなど紅茶にも様々なものがあるので、それも次の記事で紹介していこうかと思います。

以上、コウタでした。

最後まで読んでいただいてありがとうございます！！